Si no sabes que preparar en una cena especial, les dejo una deliciosa idea 
  para preparar con camarones




CAMARONES AL PIL PIL

Para cuatro porciones:

1 kl de camarón de rió o ecuatoriano
1/2 lt vino blanco
1/2  chile en vaina o polvo
1/4 mantequilla clarificada
aceite de oliva para saltear
ajo
sal
pimienta


PREPARACIÓN:

Lavamos muy bien el camarón y si es el caso de que este con carcasa, limpiar.
poner en un sarten un poco del aceite dejamos calentar un poco y sellamos los camarones 
agregamos un poco de ajo, chile, sal y pimienta
cocer durante 5 minutos y agregamos en vino, dejamos reducir el alcohol
y finalizamos con un poco de la mantequilla clarificada.

para servir podemos poner un poco de perejil para decorar.


Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

PAN BRIOCHE

Imagen
Hola hola, hoy les traigo una deliciosa idea para hacer pan casero, fácil y delicioso. PARA LA MASA 500 gr de harina 80 gr de azúcar 30 gr de levadura 75 gr de mantequilla sin sal 6 huevos 8 gr de sal 15 ml de agua PREPARACIÓN Para realizar este delicioso pan vamos a comenzar realizando un volcán  con el harina y en el medio vamos a colocar el azúcar junto con la levadura hidratada con los 15 ml de agua. y vamos agregando los huevos uno a uno, hasta ir formando la masa. Después vamos a agregar la sal a la mantequilla y la vamos a untar en la masa que ya hemos formado antes. Vamos a amasar, hasta que este blanda y dejamos leudar durante 25 minutos o hasta que duplique su volumen, formamos lo bollos y llevamos a moldes de muffins y dejamos leudar por 10 minutos mas. Pintamos con huevo y llevamos a horno a 180 grados durante 20 a 30 minutos.
Leer más

ALFAJORES DE MAICENA

Imagen
Hola, hola.. Debo confesar  que he probado y modificado muchas recetas para hacer alfajores, pero la receta que les traigo a continuación es la mejor que he probado así que no se van a arrepentir. INGREDIENTES: (17 alfajores aprox.) 250 gr de harina 115 gr de maicena/ fécula de maíz 8 gr de polvo para hornear 10 ml de esencia de vainilla 220 gr de mantequilla fría cortada en cubos 115 gr de azúcar impalpable  PARA DECORAR: Puedes utilizar diferentes ingredientes como lo son: Nutella Arequipe/ dulce de leche/ manjar etc. Mermelada Frutas de estación. Coco rallado PREPARACIÓN: 1.En un tazón vamos a tamizar el harina junto con el polvo para hornear, el azúcar, la fécula y vamos a integrar la mantequilla de a poco junto con la vainilla y todo esto lo vamos a amasar con las manos hasta   formar una masa homogénea. La cual vamos a dejar reposar durante 15 minutos. 2. Después vamos a sacar la masa de la nevera y vamos a extender...
Leer más

MARGARITA DE POMELO

Imagen
Este delicioso trago les va a encantar, el delicioso sabor amargo junto con el acido del limón, es la combinación perfecta. INGREDIENTES: 6 onzas de jugo de pomelo fresco 3 rodajas de pomelo 2 onzas de jugo de  limón 1 pizca de sal 1 cucharada de azucar impalpable 4 onzas de tequila 2 onzas de triple sec ADICIONALES:  Coctelera. Hielo. Mortero Copa de martini o la que tengan a la mano. Menta para decorar. PREPARACIÓN: Tomamos la coctelera agregamos el azúcar impalpable junto con el zumo de limón, dos rodajas de pomelo y con un mortero vamos a hacer presión para macerar. Después vamos a agregar el hielo y empezamos añadiendo el jugo de pomelo, tequila, el triple sec y la pizca de sal. Tapamos y vamos a agitar por 3 minutos. Bordeamos la copa con sal o azúcar impalpable si es de su preferencia y servir. Lo ultimo seria decorar con rodajas de pomelo y hojas de menta. ! Y a disfrutar¡
Leer más