PIZZA CON SALSA DE QUESO

Hola, hola.. Hoy quiero compartirles una receta deliciosa para compartir 

PARA LA MASA:

500gr de harina
350ml de agua tibia
7gr de levadura 
10ml aceite oliva o aceite vegetal

8gr de sal


PARA LA SALSA DE QUESO:

250ml de crema de leche
100gr de queso blanco
100gr de queso parmesano
15gr de ají en polvo o merken
sal
pimienta

PARA LA SALSA DE TOMATE:

200gr de concentrado de tomate
orégano
pizca de azúcar
sal

 PREPARACIÓN:


  • En el mesón tomamos el harina y formamos y volcán, agregamos al rededor la sal y en medio la levadura y vamos agregando de a poco el agua hasta formar la masa, al final agregamos el aceite y dejamos reposar en un lugar cálido hasta que este duplique su volumen.
  • para la salsa vamos a calentar la crema de leche agregamos sal y pimienta a gusto, rallamos el queso blanco y lo agregamos junto con el queso parmesano y el ají según gusto, dejamos que se funda el queso y retiramos del fuego.
  • para la salsa de tomate vamos a mezclar el concentrado de tomate junto con la salsa de tomate y llevamos al fuego durante 10 min, agregamos el orégano y un poco de azúcar para bajar la acidez del tomate.
  • para el montaje vamos a estirar la masa y a colocar en una bandeja para horno, vamos a colocar una capa de salsa de tomate, la salsa de queso y un poco de orégano si lo desean.
  • hornear durante 20 minutos, después de este tiempo dejamos reposar 5 minutos y no queda mas que disfrutar.. Igual se le puede colocar otro tipo de relleno si así lo desean

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