Cocina E ideas

Hola de nuevo... Para el dia de hoy les tengo una deliciosa receta de red velvet, espero que la hagan es muy rica. PARA LA MASA: 380gr harina 20gr de polvos para hornear 1 pizca de sal 20gr de cacao amargo en polvo 170gr de mantequilla 445gr de azucar 3 huevos 340 cc de leche 15cc de jugo de limon ralladura de limon 10 cc de vinagre blanco de arroz o de alcohol 10gr de bicarbonato de sodio. Colorante rojo carmín (c/n) PARA EL RELLENO: Crema de coco y queso crema 340 g de queso crema 3/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 cucharadita de esencia de coco 5 tazas de azúcar glass 1 1/2 taza de coco rallado PREPARACIÓN: Primero vamos a mezclar la leche junto con el jugo de limón y junto con el colorante, vamos mirando el tono deseado. Luego vamos a tamizar el harina junto con el polvo de hornear la sal el azúcar y el cacao y lo vamos a agregar a la mezcla de la leche. A parte vamos a colocar en la batidora la mantequilla con el azucar hasta que este integrado y q...

Hola, hola.. El día de hoy les tengo una deliciosa receta la cual van a disfrutar, son unos panecillos muy coloridos y deliciosos, así que vamos con la receta. PARA LA SUPERFICIE: 300gr de harina de trigo 100gr de azúcar 100gr de manteca de cerdo 100gr de mantequilla sin sal. Colorantes vegetales pueden ser en gel o líquidos. PARA LA MASA DEL PAN: 500gr de harina sin polvos de hornear 120gr de azúcar 25gr de levadura fresca 5gr de sal 3 huevos 10ml de esencia de vainilla 50gr de mantequilla sin sal 200ml de agua aproximadamente PREPARACIÓN: 1.Lo primero que vamos a realizar será el empaste de la superficie, para ello vamos a pomar y cremar la manteca, mantequilla y el azúcar y de a poco vamos incorporando la harina. Después de formar el empaste vamos a dividir la masa de acuerdo a la cantidad de colorantes que tengamos y vamos a aplicar el color, luego vamos a estirar sobre un papel film con un espesor de 0,3 cm, cubrimos bien y proced...

Hola, hola.. Debo confesar  que he probado y modificado muchas recetas para hacer alfajores, pero la receta que les traigo a continuación es la mejor que he probado así que no se van a arrepentir. INGREDIENTES: (17 alfajores aprox.) 250 gr de harina 115 gr de maicena/ fécula de maíz 8 gr de polvo para hornear 10 ml de esencia de vainilla 220 gr de mantequilla fría cortada en cubos 115 gr de azúcar impalpable  PARA DECORAR: Puedes utilizar diferentes ingredientes como lo son: Nutella Arequipe/ dulce de leche/ manjar etc. Mermelada Frutas de estación. Coco rallado PREPARACIÓN: 1.En un tazón vamos a tamizar el harina junto con el polvo para hornear, el azúcar, la fécula y vamos a integrar la mantequilla de a poco junto con la vainilla y todo esto lo vamos a amasar con las manos hasta   formar una masa homogénea. La cual vamos a dejar reposar durante 15 minutos. 2. Después vamos a sacar la masa de la nevera y vamos a extender...

Hola, hola.. Les tengo una receta fácil y divertida para decoración de tortas o cupcakes, esta idea es solo para hacer detalles de decoración como flores, listones, botones.. Etc, así que. vamos con la receta INGREDIENTES 90 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente o aceite vegetal. 1/2 taza de leche condensada o leche evaporada.  650gr  de azúcar impalpable. Colorantes a elección  PREPARACIÓN 1. Vamos a calentar ligeramente la leche condensada para que no este tan espesa al momento de incorporarla. 2. Tamizar el azúcar e integrar con la mantequilla y junto con la leche condensada y vamos a agregar el colorante y vamos a formar una masa suave. Luego la vamos a cubrir con un plástico para evitar que se seque. Y estamos listos para formar las decoraciones.

Hola hola, hoy les traigo una deliciosa idea para hacer pan casero, fácil y delicioso. PARA LA MASA 500 gr de harina 80 gr de azúcar 30 gr de levadura 75 gr de mantequilla sin sal 6 huevos 8 gr de sal 15 ml de agua PREPARACIÓN Para realizar este delicioso pan vamos a comenzar realizando un volcán  con el harina y en el medio vamos a colocar el azúcar junto con la levadura hidratada con los 15 ml de agua. y vamos agregando los huevos uno a uno, hasta ir formando la masa. Después vamos a agregar la sal a la mantequilla y la vamos a untar en la masa que ya hemos formado antes. Vamos a amasar, hasta que este blanda y dejamos leudar durante 25 minutos o hasta que duplique su volumen, formamos lo bollos y llevamos a moldes de muffins y dejamos leudar por 10 minutos mas. Pintamos con huevo y llevamos a horno a 180 grados durante 20 a 30 minutos.

Hola, hola.. para el día de hoy les tengo unos deliciosos muffins de manzana y frambuesas. INGREDIENTES: 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente 100 gr de azúcar 6 huevos 5 gr de canela en polvo 10 ml de esencia de vainilla 1 tarro de leche evaporada 3 manzanas verdes ralladas y peladas 220 gr de harina 15 gr de polvo para hornear  100 gr de frambuesas ( se puede reemplazar por el fruto que ustedes deseen) PREPARACIÓN: Primero vamos a batir la mantequilla junto con el azúcar, hasta formar una crema suave y uno a uno vamos a agregar los huevos, después de integrarlos vamos a agregar la canela y la vainilla. Segundo vamos a mezclar la leche evaporada junto con las manzanas y la vamos a incorporar a la mezcla anterior. Tercero vamos a tamizar el harina junto con el polvo de hornear y de forma envolvente vamos a mezclar de a poco y para finalizar agregamos las frambuesas. Cuarto vamos a colocar la mezcla en moldes para hornear y lle...