MUFFINS DE CHOCOLATE

Les tengo una deliciosa receta, son unos deliciosos muffins de chocolate, ideales para esos días de frío, para los chicos o simplemente para comer un rico pastelito en casa...

INGREDIENTES:

1/2 taza de harina sin polvo de hornear
1/2 taza de harina con polvo de hornear
100gr de mantequilla
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cdta de esencia de vainilla
1 taza de azúcar
80gr de chocolate amargo en polvo

PREPARACIÓN:
  • En un bowl vamos a mezclar los huevos con la mantequilla que la debemos tener a temperatura ambiente, reservar.
  • calentar la leche e incorporar el azúcar, la esencia de vainilla y el chocolate en polvo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Mientras tanto vamos a pre calentar el horno a 180°C
  • En seguida vamos a tamizar las dos harinas y vamos a ir integrando de a poco con los huevos y la mantequilla y a medida que lo requiera vamos a integrar la mezcla del chocolate, así hasta integrar todo.
  • Una vez integrado todo, vamos a tomar un molde para muffins y vamos a poner en cada espacio moldecitos de papel, de esos que se encuentran en tiendas de repostería y vamos llenando cada uno con 3/4 partes de la mezcla, luego de eso queda llevar al horno ya pre calentado durante 25 a 35 min. 
  •  Despues de que salen del horno vamos a dejarlos enfriar y podemos decorarlos, ya sea con chispas de chocolate, crema de mantequilla, ganache, solo queda que dejes volar tu imaginación...

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